Le diabète est une maladie métabolique chronique dans laquelle votre organisme ne parvient pas à absorber et à transformer correctement les sucres/amidons de votre sang en d'autres formes d'énergie (construction de nouveaux tissus, glycogène, graisse, etc.). 

La plupart des aliments que vous consommez sont normalement transformés en glucose pendant la digestion. Ensuite, la circulation sanguine transporte le glucose dans votre corps. Ensuite, l'hormone insuline doit être libérée par le pancréas pour transformer le glucose en énergie rapide. 

Chez les personnes diabétiques, soit l'organisme ne produit pas assez d'insuline, soit il ne peut pas l'utiliser correctement. Il en résulte une accumulation excessive de glucose dans le sang. Les personnes diabétiques doivent donc manger intelligemment pour maintenir leur taux de glucose dans une fourchette sûre. 

Lorsque vous êtes diabétique, il est plus facile de contrôler les niveaux de sucre dans le sang si vous suivez un ensemble d'aliments à faire et à ne pas faire pour les diabétiques.

Les 18 meilleurs régimes à faire et à ne pas faire pour les diabétiques : Aliments à manger et aliments à éviter

I. Les aliments à ajouter pour les patients diabétiques

Faire des choix alimentaires bénéfiques peut aider à gérer la glycémie des personnes diabétiques.  Selon l'American Diabetes Association, pour les patients diabétiques, la clé d'une alimentation saine et bénéfique est la suivante :
  • - Manger des protéines maigres
  • - Inclure des fruits et des légumes
  • - éviter les acides gras trans
  • - Opter pour des aliments contenant moins de sucre ajouté
Vous trouverez ci-dessous une liste de plusieurs légumes, fruits et aliments qui contiennent moins de sucre, ou un indice/une charge glycémique faible.

1. Les légumes à feuilles vertes

Les légumes à feuilles vertes sont extrêmement nutritifs car ils sont des réserves de nutriments, de minéraux et de vitamines. En outre, ils ont un effet minimal sur le taux de sucre dans le sang. 

Plusieurs chercheurs affirment que la consommation de légumes à feuilles vertes est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, car ils possèdent des enzymes qui digèrent les amidons et ont une teneur élevée en antioxydants. 

Les légumes à feuilles vertes, notamment le chou frisé et les épinards, sont une riche source de calcium, de fibres, de protéines, de vitamine A et de potassium. Ils sont également enrichis en vitamine C. 

Selon une étude, l'augmentation de l'apport en vitamine C peut contribuer à réduire les marqueurs inflammatoires ainsi que la glycémie à jeun chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de diabète de type 2

Le jus de chou frisé peut contribuer à améliorer la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension subclinique et à réguler la glycémie. 

Les légumes à feuilles vertes comprennent le bok choy, le brocoli, le chou, le chou vert, les épinards et le chou frisé. Les personnes diabétiques peuvent ajouter des légumes à feuilles vertes à leur régime alimentaire dans les plats d'accompagnement, les salades, les soupes et les dîners.

2. Le poisson gras

Le poisson gras est composé d'importants acides gras oméga-3 appelés DHA (acide docosahexaénoïque) et EPA (acide eicosapentaénoïque), qui présentent des avantages majeurs pour la santé cardiaque, tout en ne contenant pratiquement pas de sucres. 

Les gens ont besoin d'une certaine quantité de graisses saines pour améliorer la santé de leur cerveau et de leur cœur et pour assurer le bon fonctionnement de leur organisme. 

Une consommation quotidienne suffisante de ces graisses est utile pour les patients diabétiques, qui ont un risque accru de développer des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. 

Selon l'American Diabetes Foundation, un régime riche en graisses mono-insaturées et polyinsaturées peut améliorer les lipides sanguins et le contrôle de la glycémie chez les personnes diabétiques. Le poisson contient également des protéines de haute qualité, qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié et augmentent votre taux métabolique.

Le saumon, le maquereau, le hareng, les sardines, la truite et le thon germon sont des poissons qui constituent une source importante de graisses mono-insaturées et polyinsaturées. Les gens peuvent essayer le poisson grillé, rôti ou cuit au four au lieu de manger du poisson frit, qui contient des graisses saturées et trans.

3. Les grains entiers 

Les céréales complètes contiennent plus de nutriments et un taux élevé de fibres que les céréales blanches raffinées. La consommation d'un régime riche en fibres est importante pour les patients diabétiques, car les fibres contribuent à ralentir le processus de digestion.  

Une absorption plus lente des nutriments aide à maintenir un taux de glycémie stable. Les céréales complètes et le blé complet sont plus bas sur l'échelle de l'IG (indice glycémique) que le riz et le pain blanc. 

Ajoutez à votre régime des céréales complètes telles que le riz brun, les pâtes complètes, le pain complet, le boulgour, le seigle, le quinoa, le millet et le sarrasin. Les céréales sont des amidons qui se transforment en sucre, alors optez toujours pour les céréales complètes à haute teneur en fibres. N'oubliez pas qu'un apport élevé en fibres aide à contrer les pics de glycémie.
meilleurs régimes à faire et à ne pas faire pour les diabétiques

4. Les agrumes

Les agrumes tels que les citrons, les pamplemousses et les oranges ont des effets antidiabétiques. Selon quelques chercheurs, deux antioxydants bioflavonoïdes, appelés naringine et hespéridine, sont responsables des impacts antidiabétiques des oranges. 

La consommation d'agrumes est un excellent moyen d'obtenir les minéraux et les vitamines des fruits sans consommer de glucides. En outre, les agrumes sont enrichis en potassium, en folate et en vitamine C. 
Attention: Ne vous gavez pas uniquement de fruits, car ils peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang.

5. Les baies

Les baies peuvent aider à prévenir le stress oxydatif grâce à leurs antioxydants. Le stress oxydatif est associé à de nombreux problèmes de santé tels que quelques cancers et les maladies cardiovasculaires.  

Des études ont révélé des niveaux de stress oxydatif chroniques chez les personnes atteintes de diabète.  Les fraises, framboises, mûres et myrtilles sont une mine de fibres et d'antioxydants. Elles contiennent en outre d'autres minéraux et vitamines importants, notamment du potassium, du magnésium, de la vitamine C et de la vitamine K. 

En particulier, les fraises regorgent d'antioxydants connus sous le nom d'anthocyanines. Il a été démontré que les anthocyanines réduisent les taux d'insuline et de cholestérol après un repas. En outre, ils peuvent contribuer à améliorer les maladies cardiaques et la glycémie, facteurs de risque du diabète de type 2. 

Les gens peuvent manger une poignée de baies fraîches comme collation ou les ajouter à leur petit-déjeuner.

6. Les haricots

Les haricots constituent un excellent choix d'aliments pour les personnes diabétiques. L'American Diabetes Association conseille aux diabétiques d'ajouter des haricots en conserve sans sodium ou des haricots secs à certains repas chaque semaine. 

Ils sont riches en protéines et peuvent satisfaire l'appétit et aider les personnes à réduire leur consommation de glucides. La consommation de haricots peut également favoriser la perte de poids et aider à réguler la pression artérielle et le cholestérol d'une personne. 

Il existe une grande variété de haricots parmi lesquels vous pouvez choisir, notamment les haricots adzuki, les haricots blancs, les haricots noirs, les haricots pinto et les haricots rouges. Ces haricots sont également remplis de magnésium, de potassium et de fer.

7. Les noix

Tous les types de noix ont une faible teneur en glucides digestibles et sont riches en fibres. 

Selon les recherches, une consommation régulière peut diminuer l'inflammation et réduire les taux de sucre dans le sang, de LDL et d'HbA1c. Les personnes atteintes de diabète de type 2 présentent des taux d'insuline élevés, qui sont associés à l'obésité. Des taux d'insuline chroniquement élevés peuvent augmenter le risque de maladies graves, telles que la maladie d'Alzheimer et le cancer. 

La consommation régulière de noix peut contribuer à réduire le taux d'insuline. De nombreuses noix, comme les graines de lin, sont également riches en acides gras oméga-3 sains (anti-inflammatoires).

8. Les œufs

Les œufs peuvent vous aider à rester rassasié pendant des heures.  La consommation régulière d'œufs peut également réduire le risque de maladie cardiaque de plusieurs façons.  De plus, les œufs peuvent réduire votre "mauvais" cholestérol LDL, augmenter votre "bon" cholestérol LDL et améliorer la sensibilité à l'insuline.  

Selon une étude, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont mangé deux œufs par jour ont vu leur glycémie et leur taux de cholestérol s'améliorer.

9. Le curcuma

Le curcuma peut vous apporter de puissants bénéfices pour la santé. Il contient un ingrédient actif appelé curcumine, qui peut diminuer le taux de sucre dans le sang et l'inflammation tout en réduisant le risque de maladie cardiaque. La curcumine est également bénéfique pour la santé des reins chez les diabétiques. 

Le diabète est l'une des principales causes des maladies rénales. Malheureusement, la curcumine n'est pas bien absorbée par elle-même. Il faut donc consommer le curcuma avec la pipérine contenue dans le poivre noir pour stimuler l'absorption jusqu'à 2 000 %, ou parler à un naturopathe des suppléments de curcumine.

10. Les graines de lin

Les graines de lin sont riches en lignanes, qui peuvent contribuer à améliorer le contrôle de la glycémie et à réduire le risque de maladie cardiaque. Une étude a montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consommaient des lignanes de graines de lin pendant trois mois présentaient une amélioration remarquable de l'hémoglobine A1c. 

De plus, les graines de lin améliorent la santé intestinale, la sensation de satiété et la sensibilité à l'insuline, car elles sont riches en fibres visqueuses. Votre corps ne peut pas absorber les graines de lin entières, alors broyez-les vous-même avant de les consommer (avec un mortier et un pilon, ou un moulin à café), ou achetez des graines pré-moulues et conservez-les au réfrigérateur.

11. L'huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive contient de l'acide oléique, qui a été indiqué pour améliorer les HDL et les triglycérides. En outre, elle peut augmenter l'hormone de satiété GLP-1. L'huile d'olive est également bénéfique pour la santé cardiaque et la réduction du risque de maladie cardiaque. 

En outre, l'huile possède des antioxydants appelés polyphénols. Ils diminuent l'inflammation, stoppent les dommages causés par les LDL oxydés et abaissent la tension artérielle.

II. Les aliments à limiter pour les personnes diabétiques

La consommation de mauvais aliments peut augmenter votre taux d'insuline et de sucre dans le sang et stimuler l'inflammation, ce qui peut augmenter votre risque de maladie. Les personnes atteintes de pré-diabète ou de diabète doivent éviter les aliments suivants.

1. Les graisses trans

Les graisses trans industrielles sont créées en incluant de l'hydrogène dans les acides gras insaturés pour les rendre plus stables. Vous pouvez trouver des graisses trans dans les plats surgelés, les crèmes, les pâtes à tartiner, le beurre de cacahuète et la margarine. 

En outre, les fabricants de produits alimentaires ajoutent souvent des acides gras trans aux muffins, aux craquelins et à d'autres produits de boulangerie pour prolonger leur durée de conservation. Bien que les gras trans n'augmentent pas directement la glycémie, ils ont été associés à une augmentation de l'inflammation, de la graisse du ventre et de la résistance à l'insuline, ainsi qu'à une altération de la fonction artérielle et à une baisse du taux de bon cholestérol HDL.

2. Les boissons sucrées

Les boissons sucrées sont riches en glucides. Une canette de limonade de 12 onces et un thé glacé sucré contiennent chacun 36 grammes de glucides, provenant exclusivement du sucre. En outre, elles sont bourrées de fructose qui est associé à la résistance à l'insuline et au diabète. 

La consommation de boissons sucrées peut augmenter le risque de développer des problèmes liés au diabète, comme la stéatose hépatique. En outre, les niveaux élevés de fructose dans les boissons sucrées peuvent provoquer des changements métaboliques favorisant la graisse du ventre et des niveaux de triglycérides et de cholestérol nocifs. 

Pour aider et prévenir le risque de maladie et gérer la glycémie, consommez de l'eau, du thé glacé non sucré ou du club soda au lieu de consommer des boissons sucrées. 

En résumé, la consommation de toute boisson contenant du sucre aggrave le diabète et augmente tous les risques liés au diabète (perte de pieds, cécité, insuffisance rénale, décès liés à une maladie cardiaque, etc.) 

3. Le yaourt aromatisé aux fruits

Les yaourts aromatisés sont essentiellement fabriqués à partir de lait écrémé ou non écrémé et sont chargés de sucre et de glucides. Une portion d'une tasse de yaourt aromatisé aux fruits peut contenir 47 grammes de sucre. 

Les yaourts à forte teneur en sucre peuvent provoquer un pic d'insuline et de glycémie. Au lieu de les choisir, vous pouvez opter pour un yaourt nature au lait entier qui ne contient pas de sucre et peut être utile pour le contrôle du poids, l'appétit et la santé intestinale.

4. Les frites

Les pommes de terre elles-mêmes contiennent une forte proportion de glucides.  Lorsque les pommes de terre ont été épluchées et frites dans de l'huile végétale, elles peuvent provoquer un pic de glycémie. 

Selon certaines études, les aliments frits peuvent produire de grandes quantités de composés toxiques tels que l'aldéhyde et les AGE, qui peuvent augmenter le risque de maladie et favoriser l'inflammation. 

De plus, la consommation de frites, ainsi que d'autres aliments frits, est liée à une augmentation des maladies cardiaques et du cancer. Au lieu des pommes de terre frites, vous pouvez manger un petit nombre de patates douces.

5. Les jus de fruits

Comme les sodas et autres boissons sucrées, les jus de fruits peuvent avoir un effet négatif sur la glycémie. Les jus de fruits peuvent contenir plus de sucre et de glucides que les sodas. 

Huit onces de jus de raisin contiennent 32 grammes de sucre. Une portion équivalente de soda et de jus de pomme non sucré fournit 24 grammes de sucre chacun. Les jus de fruits, comme les boissons sucrées, sont pleins de fructose, qui favorise la résistance à l'insuline, les maladies cardiaques et l'obésité. 

Ne mangez que des fruits entiers, car les fibres qu'ils contiennent aident à prévenir les pics de glycémie.

6. Les boissons au café aromatisées

Le café a été associé à plusieurs avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de développer un diabète.  Cependant, les boissons aromatisées au café sont pleines de glucides. Même les versions "light" contiennent suffisamment de glucides pour augmenter considérablement votre taux de glycémie. 

Par exemple, un frappuccino au caramel de 16 onces de Starbucks contient 67 grammes de glucides. Choisissez un espresso nature ou un café avec une cuillère à soupe de crème fraîche ou de crème épaisse pour éviter de prendre du poids et contrôler votre glycémie.

7. Les céréales sucrées pour le petit-déjeuner

La plupart des céréales contiennent beaucoup plus de glucides que beaucoup de gens ne le pensent et sont hautement transformées. En plus de cela, elles contiennent très peu de protéines, qui peuvent vous aider à vous rassasier et à vous sentir rassasié tout en maintenant votre glycémie stable tout au long de la journée. 

Même les céréales de petit-déjeuner saines ne sont pas de bonnes options pour les personnes atteintes de diabète. Pour garder la faim et la glycémie sous contrôle, négligez les céréales et optez plutôt pour un petit-déjeuner protéiné à faible teneur en glucides, ou des flocons d'avoine/porridge sans sucre.

III. Les aliments à éviter absolument

Les aliments suivants sont à éviter car ils n'ont pas ou peu de valeurs nutritionnelles et peuvent également nuire à la santé. Ils peuvent augmenter presque rapidement votre taux de sucre dans le sang.
  • - Les aliments frits tels que samosa, wagers, farsan, etc.
  • - Le sucre raffiné, la confiture, le jaggery et les gelées.
  • - Les sauces pour salade à forte teneur en sucre et en graisse, comme la mayonnaise, la crème, etc.
  • - Les chocolats, les biscuits faits avec des glaces pleines, la farine raffinée, les puddings et les tartes, à forte teneur en crème et en sucre, tous les en-cas sucrés sont à proscrire.
  • - Les sucreries comme le barfi, le peda et tous les autres mithais.
  • - Les boissons gazeuses, les fruits en conserve et les courges aux fruits qui sont riches en conservateurs et en sucre.
Les patients diabétiques doivent accorder une attention particulière à leur régime alimentaire. La quantité et la qualité des aliments que vous consommez doivent être contrôlées avec soin, car des modifications mineures de votre régime alimentaire peuvent entraîner des taux de glycémie élevés (hyperglycémie) ou faibles (hypoglycémie). 

Essayez donc de suivre les conseils ci-dessus pour les diabétiques afin de contrôler votre taux de glycémie et d'éviter toute autre complication. Consultez toujours votre médecin au sujet de la gestion du régime alimentaire et du diabète.