Si vous avez reçu un diagnostic d'hypothyroïdie ou si vous risquez de la développer en raison d'antécédents familiaux ou autres, vous pouvez envisager de regarder de plus près ce que vous avez dans votre assiette. Le régime alimentaire peut jouer un rôle important pour aider votre cause ou aggraver la situation. Ainsi, décider de ce que vous devez manger et de ce que vous devez laisser de côté peut faire toute la différence pour votre état.

Le régime alimentaire joue un rôle important dans la gestion de l'hypothyroïdie

Les aliments goitrogènes peuvent interférer avec l'absorption de l'iode par la thyroïde et la production de l'hormone thyréostimulante (TSH) et entraîner une hypertrophie de la thyroïde - une affection connue sous le nom de goitre, aggravant encore vos problèmes thyroïdiens.

L'hypothyroïdie ou l'insuffisance thyroïdienne peut résulter d'une maladie auto-immune comme la thyroïdite de Hashimoto, d'un traitement médicamenteux, de l'ablation chirurgicale de la thyroïde ou même d'une radiothérapie. Lorsque la thyroïde est sous-active, la glande ne produit pas assez d'hormones thyroïdiennes pour assurer les fonctions normales de l'organisme, ce qui se traduit par une prise de poids, une sensation de fatigue facile, une peau sèche, une sensation de froid, des oublis et même une dépression.

Il n'est peut-être pas nécessaire d'éliminer complètement tous les légumes et fruits de cette liste. Le chou ou le chou frisé cuits conviennent parfaitement. D'autres peuvent être consommés en petites quantités ou occasionnellement. Mais consultez un nutritionniste ou votre médecin pour mettre au point un plan de régime qui compense les nutriments dont vous vous privez en évitant ces aliments potentiellement problématiques.

Bien que la maladie soit traitée par des médicaments, ce que vous mangez peut également améliorer ou aggraver votre cas. Certains aliments sont connus pour aggraver le problème. Par exemple, comme votre organisme a besoin de quantités adéquates d'iode pour produire l'hormone thyroïdienne, il vaut mieux éviter les aliments qui interfèrent avec l'absorption de l'iode - comme les aliments goitrogènes.

La première étape consiste bien sûr à déterminer la cause de votre hypothyroïdie et à vérifier si vous souffrez ou non d'autres carences, comme une carence en iode. Ensuite, vérifiez votre programme alimentaire pour vous assurer que vous ne consommez pas trop d'aliments figurant sur la liste suivante. Parmi ces aliments, il y en a certains que vous devez éviter complètement, d'autres que vous pouvez manger une fois cuits, et d'autres encore que vous devez simplement choisir au bon moment par rapport au moment où vous prenez votre médicament pour la thyroïde.

Aliments à éviter si vous souffrez d'hypothyroïdie

1. Les aliments à base de soja

Vous devez surveiller votre consommation de soja si vous souffrez également d'une carence en iode, car cela pourrait augmenter votre risque de développer une hypothyroïdie ou vous obliger à prendre une dose plus élevée d'hormones thyroïdiennes. Les isoflavones du soja interfèrent avec l'absorption et l'utilisation de l'iode par l'organisme et peuvent aggraver une carence existante.

Le soja et les aliments à base de soja sont considérés comme des contrevenants connus en matière d'hypothyroïdie, car ils peuvent interférer avec l'absorption de la thyroxine. Vous devrez peut-être éliminer le tofu, le tempeh, le lait de soja ou les produits à base de lait de soja de votre alimentation. Et n'oubliez pas que les haricots verts edamame et les graines de soja mûres sont également à proscrire.

Si vous décidez de consommer des aliments à base de soja, laissez un intervalle aussi long que possible entre votre repas et votre médicament afin de réduire les risques que le soja entrave l'absorption. Ainsi, vous pouvez consommer du soja sans vous soucier de votre thyroïde.

2. Les légumes à feuilles crus comme les épinards, les feuilles de moutarde et le chou frisé.

Faites cuire vos légumes de type brassica. Comme l'a révélé une étude, cela peut produire des enzymes qui aident à réduire les niveaux de glucosinolate, une substance qui forme les goitrogènes qui interfèrent avec l'absorption de l'iode et la fonction thyroïdienne. Dans cette étude, les choux de Bruxelles, un légume qui contient 220 mg/100 g de glucosinolates, un niveau suffisamment élevé pour poser des problèmes, n'ont eu aucun effet négatif sur la fonction thyroïdienne lorsqu'ils ont été consommés cuits.

Le chou frisé, les feuilles de moutarde et les épinards crus sont des goitrogènes, qui interfèrent avec la capacité de votre corps à utiliser l'iode qu'il reçoit. Son effet sur l'assimilation de ce nutriment supprime la fonction thyroïdienne. Toutefois, ce problème réside en grande partie dans la forme brute de ces légumes à feuilles. Faites-les cuire avant de les utiliser et tout devrait bien se passer. Bien sûr, la modération est la clé, alors n'abusez pas de la consommation de ces légumes verts. Le chou vert est un autre légume à feuilles dont il faut tenir compte.

3. Les légumes crucifères comme le chou-fleur, le brocoli et le chou.

Bien qu'ils soient des légumes très sains et remplis de nutriments, les légumes crucifères peuvent être un problème pour les personnes souffrant d'hypothyroïdie. Essayez d'éviter de consommer des aliments comme le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou et le brocoli, surtout si vous les mangez crus. Bien qu'ils soient tous connus pour être goitrogènes, certains sont plus problématiques que d'autres. Par exemple, la consommation de grandes quantités de chou cru est un facteur déclenchant connu du goitre ou d'une thyroïde hypertrophiée qui fonctionne mal.

La taille des portions est importante. Certains légumes crucifères comme le brocoli ou le chou frisé contiennent de très petites quantités de substances chimiques goitrogènes, mais si vous consommez régulièrement de grandes quantités de ces aliments, vous risquez de vous retrouver avec des quantités plus élevées de substances chimiques goitrogènes dans votre organisme.

Faut-il donc éviter tous les légumes crucifères ? Pas vraiment. Les chercheurs d'une étude ont constaté que si 194 μmol de goitrine avaient un impact sur la captation de l'iode radioactif par la thyroïde, la prise de 77 μmol de goitrine n'en avait pas. Cela rend les fanes de navet, le brocoli et le brocoli rabe largement corrects à consommer avec modération, car ils contiennent des quantités bien plus faibles de produits chimiques goitrogènes. En revanche, les choux de Bruxelles sont susceptibles de poser problème puisqu'ils contiennent des quantités élevées de goitrine.

4. Le radis et le navet

Les radis ou les navets ne vous semblent peut-être pas appartenir à la même catégorie que le chou ou le brocoli, mais ces légumes-racines sont également des brassicacées. Et ils sont également goitrogènes et il vaut mieux les éviter si vous souffrez d'hypothyroïdie. Les rutabagas posent un problème similaire.

5. Le café et le thé vert

Il est peut-être temps de remplacer le café du matin par quelque chose de plus doux comme une tisane ou de l'eau chaude avec du citron. On pense que le café pourrait causer des problèmes de fonctionnement de la thyroïde en interférant avec l'absorption des hormones thyroïdiennes.

Bien que vous n'ayez pas besoin de les éviter, les aliments et les suppléments riches en calcium peuvent interférer avec l'absorption de la lévothyroxine, un médicament pour la thyroïde. Gardez donc un intervalle d'au moins 4 heures entre la consommation d'un aliment contenant du calcium, comme le yaourt ou le lait, et votre médicament.

Même le thé vert peut vous causer des problèmes si vous en buvez trop. Une tasse par jour devrait toutefois suffire. Des études menées sur des animaux ont montré que des extraits de thé vert à fortes doses provoquaient une baisse significative des taux d'hormones thyroïdiennes T3 et T4, et une augmentation des taux de thyréostimuline (TSH). En bref, une consommation excessive de thé vert pourrait perturber la modulation de la fonction de votre glande thyroïde.

6. Le gluten

Bien que les céréales complètes soient saines, si vous souffrez d'hypothyroïdie, vous voudrez peut-être éviter les aliments auxquels vous êtes allergique, afin de réduire l'inflammation dans l'organisme - et cela inclut les céréales contenant du gluten. Des recherches ont montré que la maladie cœliaque, qui provoque un stress inflammatoire dans l'organisme lorsque vous consommez du gluten, est plus fréquente chez les personnes atteintes d'une maladie thyroïdienne auto-immune.

Certaines personnes atteintes d'hypothyroïdie, notamment de la maladie de Hashimoto, peuvent également avoir des difficultés à digérer les protéines du lait. Vérifiez votre tolérance aux produits laitiers pour maîtriser l'inflammation. Vous devriez également éviter les goitrogènes comme le maïs sucré, le sorgho et le millet.

Si vous pensez que cela pourrait être le cas, faites-vous tester pour la maladie cœliaque et apportez les changements alimentaires nécessaires pour éliminer le gluten de vos repas. Les aliments contenant du gluten, comme les pains que vous mangez pendant les repas ou les muffins, les petits gâteaux ou les biscuits que vous vous êtes offerts, peuvent aggraver votre problème d'hypothyroïdie. Surtout s'ils sont également hautement transformés. Il existe de nombreuses options sans gluten pour les aliments cuits au four sur le marché, ainsi que des alternatives aux céréales glutineuses. Par exemple, essayez des aliments comme le riz ou le quinoa.

7. Les noix

Les fruits à coque comme les noix, les cacahuètes, les pignons et les amandes peuvent poser problème aux personnes souffrant d'hypothyroïdie en raison de leurs effets goitrogènes. Cela dit, les noix sont également une bonne source d'autres nutriments comme le sélénium et le calcium et vous pouvez envisager d'en consommer en petites quantités si vous ne souffrez pas de carence en iode.

8. Les pêches, les poires et les fraises

Aussi tentant que cela puisse être de croquer dans des fruits comme les fraises, les pêches et les poires, vous devez trouver des alternatives qui soutiennent mieux votre thyroïde et ne sont pas goitrogènes. Essayez plutôt de grignoter des myrtilles, des cerises ou des agrumes, riches en antioxydants.

9. Les aliments transformés

Évitez les aliments transformés tels que les collations et les repas prêts à consommer, les croustilles, les biscuits, les craquelins, les gâteaux produits en série ou même l'aliment de base des collations, le hot-dog. En effet, tout comme une quantité insuffisante d'iode peut être un problème, une quantité excessive peut être tout aussi néfaste ! 

Les aliments transformés très salés sont souvent riches en ce minéral et vous pourriez en consommer trop en mangeant régulièrement ces aliments. Si vous souffrez d'hypothyroïdie due à la maladie de Hashimoto, des niveaux plus élevés d'iode dans l'organisme peuvent envoyer un signal à votre thyroïde pour qu'elle réduise davantage la production d'hormones thyroïdiennes, aggravant ainsi votre situation.

Savoir quels aliments consommer et se lancer !

Éviter ces aliments est une chose, mais si vous vous demandez si certains aliments peuvent réellement aider l'hypothyroïdie, sachez qu'il y en a beaucoup ! Les aliments anti-inflammatoires comme le gingembre ou le vinaigre de cidre de pomme ou les aliments riches en sélénium comme les céréales, la viande, la volaille et le poisson peuvent tous aider votre cause. Il en va de même pour les aliments riches en iode comme le sel iodé et les fruits de mer, mais n'augmentez votre consommation que si vous souffrez d'une carence en iode.

N'hésitez donc pas à consulter votre médecin ou votre nutritionniste et à établir un plan de repas riche en bons aliments et pauvre en aliments potentiellement problématiques pour l'hypothyroïdie. Ne vous laissez pas submerger - il suffit de quelques choix alimentaires simples et d'un peu de planification dans vos achats à l'épicerie.

Une nuit de sommeil satisfaisante peut devenir un rêve lointain avec chaque décennie qui passe. C'est un problème qui fait littéralement passer des nuits blanches à de nombreuses personnes d'âge moyen et à des personnes âgées.

En vieillissant, beaucoup de choses changent dans votre corps. La qualité du sommeil se détériore généralement avec l'augmentation du nombre de perturbations liées à l'âge comme les douleurs corporelles, les envies fréquentes d'uriner, l'apnée du sommeil, etc.

Saviez-vous que les hommes d'âge moyen sont plus affectés par les changements de rythme de sommeil que les femmes ?

Une étude montre que les hommes d'âge moyen ont tendance à se réveiller plus facilement de la phase de mouvement oculaire rapide (REM) de leur sommeil que les femmes. Cela signifie que les hommes ont tendance à passer moins de temps dans la phase de rêve de leur sommeil. C'est peut-être la raison pour laquelle les hommes ne se souviennent pas de ce dont ils ont rêvé. (N'ai-je pas raison, mesdames ?) De plus, les hommes sont deux fois plus susceptibles de souffrir d'apnée du sommeil, ce qui n'est jamais bon pour leur sommeil.

Malheureusement, vous ne pouvez pas contrôler ces changements. Vous ne pouvez pas courir contre le temps pour restaurer ce qui est déjà perdu, mais vous pouvez certainement changer et vous adapter en conséquence pour rendre votre vie meilleure.

Façons d'assurer un bon sommeil en vieillissant

1. Vérifiez vos médicaments

Les médicaments qui vous ont été prescrits nuisent-ils à votre sommeil ? Vous pouvez facilement vérifier si c'est le cas. Si la perturbation du sommeil a commencé après que vous ayez commencé à prendre le médicament, alors le problème peut venir de là. Parlez-en à votre médecin et vérifiez s'il ne pourrait pas vous prescrire un autre médicament qui n'entraverait pas votre sommeil.

2. Surveillez votre consommation de liquide le soir

Si vous êtes diabétique ou si vous souffrez d'incontinence urinaire, vous devez uriner fréquemment. Vous pouvez chercher un traitement pour votre incontinence. Vous pouvez également essayer de réduire votre consommation de liquides deux heures avant de vous coucher afin de réduire les risques d'aller aux toilettes. Cela peut vous aider à bien dormir sans être dérangé. Cependant, faites attention, car une réduction de l'apport en liquide pourrait vous donner soif et vous réveiller au milieu de la nuit. Surveillez votre consommation et voyez ce qui fonctionne le mieux pour vous.

3. Traitez votre douleur

Une douleur persistante peut vous empêcher de dormir paisiblement. Elle peut également restreindre considérablement vos mouvements. Malheureusement, un petit mouvement peut déclencher une douleur intense suffisante pour vous réveiller de votre sommeil. Vérifiez auprès de votre médecin s'il peut vous prescrire des médicaments pour soulager la douleur. Travaillez également avec lui pour identifier la véritable cause de la douleur.

4. Gardez votre chambre à coucher dans l'obscurité

L'obscurité aide à induire le sommeil. Des recherches montrent que l'obscurité contribue à augmenter la production de mélatonine, une hormone sécrétée dans notre corps qui nous aide à nous endormir. Assurez-vous que votre chambre est suffisamment sombre avant d'aller vous coucher. Une façon d'y parvenir est de la garder sans gadgets. Éteignez la télévision, les ordinateurs portables ou les ordinateurs, ainsi que les téléphones mobiles.

5. Consommez de la caféine avec modération

La caféine donne de l'énergie. C'est une excellente boisson pour commencer la matinée, mais c'est une mauvaise façon de terminer la journée. La caféine peut vous priver de sommeil. Limitez donc votre consommation de caféine et évitez d'en consommer au moins huit heures avant de vous coucher. Cela vous permettra de bien dormir.

6. Évitez la consommation d'alcool

Vous pensez peut-être que la consommation d'alcool peut vous aider à bien dormir. S'il est vrai qu'il peut vous aider à vous endormir rapidement, dès que son effet se dissipe, vous vous réveillez brusquement ! Il est donc conseillé de limiter votre consommation d'alcool avant de dormir.

7. Vous pouvez essayer les médicaments à base de mélatonine

Vous pouvez également opter pour des comprimés de mélatonine pour vous aider à dormir. Mais avant de commencer, consultez votre médecin pour connaître les conditions d'utilisation, la posologie et la fréquence.

Il existe de nombreuses solutions qui peuvent vous aider à résoudre votre problème. La méditation consciente peut vous aider à trouver un sommeil paisible. La musique peut agir sur votre système parasympathique de manière merveilleuse et vous aider à vaincre les troubles du sommeil et le blues de l'âge.

N'oubliez pas que vous n'êtes pas seul dans cette situation. Si les troubles du sommeil vous accablent, n'hésitez pas à demander de l'aide.

Avec le mode de vie actuel, on ne prête pas beaucoup d'attention aux signes insignifiants que notre corps montre s'il subit un problème. La plupart d'entre nous finissent par remarquer un symptôme uniquement lorsqu'il interfère avec nos activités quotidiennes.

Par exemple, si vous souffrez d'un mal de tête à l'école ou sur votre lieu de travail, vous allez probablement prendre un comprimé et laisser passer la journée. Si le mal de tête devient grave et intolérable, ce n'est qu'à ce moment-là que vous irez chez le médecin pour le faire examiner. Il peut s'agir d'un problème de vision ou d'une affection plus grave.

Les signes légers que votre corps manifeste peuvent aider à diagnostiquer un problème de santé à un stade précoce s'ils ne sont pas négligés. Voici donc quelques tests que vous pouvez essayer chez vous pour en savoir plus sur votre état de santé.

1. Le test des papilles gustatives

La raison pour laquelle vous appréciez certains aliments et en détestez d'autres est due à vos papilles gustatives. Si vos papilles sont endommagées ou fonctionnent anormalement, vous aurez du mal à distinguer les aliments savoureux de ceux qui ne le sont pas. Voici un test facile pour savoir si vos papilles gustatives sont en bon état.

Le test : pour ce test, vous aurez besoin de quelques bandes de papier PTC (phénylthiocarbamide). Pour faire le test, placez une bande sur votre langue et fermez la bouche.

Le résultat : Si vous êtes un super-goûteur, vous goûterez l'amertume extrême en une seconde environ. Un dégustateur moyen peut mettre 10 à 20 secondes pour ressentir l'amertume, tandis qu'un non-dégustateur peut se demander ce qu'il doit goûter.

2. Le test de rétention des fluides

La rétention d'eau dans le corps se manifeste par des gonflements dus à l'eau piégée dans la zone concernée. Ce phénomène est le plus souvent observé au niveau des chevilles et des pieds. La rétention d'eau peut être le signe d'un problème de santé grave, il est donc important de ne pas négliger les symptômes.

Le test : Vous pouvez savoir si vous souffrez de rétention d'eau dans votre corps grâce à un simple test de presse. Asseyez-vous dans un endroit bien éclairé et, à l'aide de votre pouce, appuyez sur la chair de vos jambes à trois ou quatre endroits. Veillez à exercer une certaine pression. Retirez le pouce.

Le résultat : Avec votre index, touchez les zones où votre pouce a été placé. Si vous sentez une petite dépression à ces endroits, c'est un signe de rétention de liquide ou d'eau.

8 Tests que vous pouvez essayer à la maison pour connaître votre état de santé

3. Le test du taux de fer

Les globules rouges ont besoin de fer pour transporter suffisamment d'oxygène vers les différentes parties du corps. Une baisse du taux de fer peut conduire à l'anémie, une affection qui réduit le nombre de globules rouges sains et bloque l'apport d'oxygène aux cellules et aux tissus.

Le test : Examinez vos ongles, votre peau et vos gencives.

Le résultat : Le plus souvent, si vous souffrez d'une carence en fer, ces zones apparaissent de couleur pâle ou jaune. Si vous observez ce phénomène, consultez un médecin et confirmez votre taux de fer par une analyse de sang.

4. Le test du rot

Ce test est principalement destiné à votre système digestif. L'environnement de votre estomac est acide, ce qui facilite le processus de digestion. Un excès ou un manque d'acide n'est pas bon pour la santé et peut provoquer des irritations et des malaises. Voici un test simple pour vérifier la santé de votre estomac.

Le test : Mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un verre d'eau et laissez-la se dissoudre. Buvez cette eau.

Le résultat : Si vous rotez tout de suite, c'est bon signe. En effet, lorsqu'un composé alcalin entre dans un environnement acide, il crée du gaz. Par conséquent, le fait de roter immédiatement est un signe que votre estomac est acide. En revanche, si vous ne rotez pas ou si vous mettez trop de temps à le faire, cela peut être le signe d'un faible taux d'acidité.

5. Le test de vision

Tout ce qui est aussi petit qu'un cil peut causer des problèmes à vos yeux et vous empêcher de voir les choses autour de vous normalement. Il est donc important de contrôler leur santé. Si vous avez eu un mal de tête inexpliqué, vous pouvez faire ce test dès que possible.

Le test : Tenez-vous à environ 3 mètres d'une voiture et essayez de lire la plaque d'immatriculation.

Le résultat : Si vous pouvez lire tous les chiffres et alphabets sans vous fatiguer les yeux, vous n'avez pas à vous inquiéter. Mais si vous avez du mal à lire la plaque, ou même des parties de celle-ci, sans vous fatiguer, il est préférable de rendre visite à l'ophtalmologue le plus proche pour un examen de la vue.

6. Le test de capacité pulmonaire

Les irritants présents dans l'air comme la fumée, le smog et le pollen peuvent irriter vos poumons. Vous pouvez tousser fréquemment ou avoir du mal à respirer, même lors d'une activité physique simple comme monter un escalier. Si vous êtes fumeur, vous êtes un peu plus près de développer des maladies des poumons. Voici un test simple pour vérifier votre capacité pulmonaire.

Le test : Allumez une bougie et placez-la à environ 15 cm de votre bouche. Inspirez profondément et essayez de souffler la bougie en expirant rapidement par la bouche sans pincer les lèvres.

Le résultat : Si vous avez soufflé la bougie lors de votre première ou deuxième tentative, vous avez une bonne capacité pulmonaire. Si vous n'avez pas réussi à souffler la bougie, c'est un signe de mauvaise capacité pulmonaire et vous devriez faire faire un test clinique sans tarder.

7. Le test de sensibilité aux aliments

Certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes. Par exemple, si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez constater des réactions si vous avez consommé du lait ou tout autre produit laitier. Parfois, il n'est pas facile de trouver à quel aliment vous êtes sensible. Voici un test qui vous aidera à déterminer si vous avez une allergie alimentaire ou non.

Le test : Placez deux doigts sur le côté supérieur droit de votre cou et enregistrez votre pouls en une minute. Assurez-vous d'être détendu lorsque vous enregistrez le pouls. Maintenant, prenez un morceau de nourriture et mettez-le dans votre bouche. Vous pouvez mâcher la nourriture, mais ne l'avalez pas. Enregistrez votre pouls avec la nourriture dans votre bouche.

Le résultat : Si vous observez que votre pouls augmente de 6 points ou plus avec l'aliment, cela indique une réaction de stress. Il est peut-être préférable d'éviter cet aliment pour vous protéger de nouvelles réactions allergiques.

8. Le test du crachat

Votre bouche est le foyer des bactéries. Si vous ne prenez pas soin de votre hygiène dentaire, de nombreux problèmes peuvent survenir. Le muguet buccal résulte de la prolifération de Candida albicans dans la bouche et la gorge. Voici comment tester le candida à la maison.

Le test : Au réveil le matin, avant de manger ou de boire quoi que ce soit, produisez un peu de salive et crachez-la dans un verre d'eau. Attendez 1 à 3 minutes, puis regardez dans le verre.

Le résultat : Si vous observez que la salive s'enfonce dans le verre et que l'eau commence à devenir trouble, vous avez peut-être un candida. Une salive saine flotte sur l'eau et ne coule pas au fond.

N'oubliez jamais qu'il s'agit d'autotests et qu'ils ne peuvent pas remplacer les procédures cliniques nécessaires pour confirmer un certain état de santé. Si vous observez un signe inhabituel de votre corps, veillez à consulter immédiatement votre médecin.

La polyvalence des haricots noirs en fait un ajout délicieux à tout garde-manger de cuisine. Et si vous avez une boîte de ces haricots qui traîne au fond de votre étagère, sortez-la pour les ajouter au chili, aux quésadillas, aux soupes, aux trempettes, aux biscuits, aux gâteaux et même aux brownies. 

Mais ce n'est pas tout ce que les haricots noirs ont à offrir. Ils sont également très nutritifs. Voici tous les avantages des haricots noirs pour la santé.

1. Elles sont une bonne source de protéines

Les protéines sont nécessaires à la construction et à la réparation des tissus ainsi qu'à la fabrication des enzymes, des hormones et d'autres substances chimiques du corps. Les protéines sont également l'élément constitutif des os, des muscles, du cartilage, de la peau et du sang. 

Il est donc nécessaire de s'en procurer. Une tasse des haricots noirs fournit une quantité impressionnante de 15,24 g de ce macronutriment. Cela en fait une bonne source de protéines pour les végétariens et les végétaliens. Cela dit, il est important de noter que les haricots noirs ne contiennent pas les 9 acides aminés nécessaires pour en faire une protéine complète comme la viande et les œufs.

2. Favorise la santé intestinale

Si vous luttez contre des troubles digestifs, consommer régulièrement des haricots noirs pourrait vous aider. Une tasse de cette portion contient 40,78 g de fibres, ce qui représente 73,56 % de l'apport quotidien recommandé. La plupart de ces fibres sont des fibres solubles, qui attirent l'eau et sont décomposées en un sous-produit gélatineux et visqueux que le gros intestin transforme en gaz et en acides qui favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans la partie inférieure de l'intestin. L'amidon résistant contenu dans les haricots noirs nourrit également les bonnes bactéries de l'intestin. En consommant régulièrement des haricots, vous pouvez maintenir votre intestin en bonne santé et votre digestion régulière.

3. Aide à la perte de poids

Si vous suivez un régime, ajouter des haricots noirs à votre alimentation pourrait vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Ils contiennent de la pectine, une forme de fibre soluble qui devient gommeuse dans l'eau et retarde la vidange de l'estomac. Vous vous sentez donc rassasié plus longtemps et vous évitez de trop manger tout en respectant vos objectifs caloriques quotidiens. 

En outre, les haricots noirs sont également riches en protéines, ce qui favorise également la satiété. Une étude a même révélé que la consommation régulière de légumineuses réduisait le pourcentage de graisse corporelle chez les adultes. 

Une autre étude a révélé que les haricots avaient un effet positif sur la gestion du poids en raison de leur capacité à améliorer les fonctions métaboliques chez les adultes obèses. En outre, ils sont pauvres en calories et ne contiennent presque pas de graisse, ce qui en fait un choix idéal et sain pour les personnes au régime.

4. Gère les niveaux de sucre dans le sang

Si vous essayez de gérer votre taux de glycémie, intégrez les haricots noirs dans votre alimentation. Ils ont un faible indice glycémique de 24, ce qui signifie qu'ils ne provoquent pas de pics de glycémie après un repas.

L'amidon contenu dans les haricots noirs contient du glucose, un glucide complexe qui, contrairement aux glucides simples, libère lentement le sucre dans le sang et empêche les pics de glycémie. En fait, une étude a révélé que l'inclusion de haricots noirs dans un repas typique de style occidental régulait la libération d'insuline. 

Cet avantage des haricots en fait une option idéale comme source de glucides pour toute personne présentant une forme de résistance à l'insuline (l'hormone hypoglycémiante), comme les personnes pré-diabétiques ou diabétiques.

Les bienfaits des haricots noirs sur la santé

5. Protège la santé du cœur

La consommation régulière de haricots noirs peut préserver la santé de votre cœur. Des études ont montré que leur teneur en flavonoïdes, en particulier la delphinidine, la pétunidine et la malvidine, contrôle le métabolisme des lipides (graisses) et débarrasse efficacement l'organisme du "mauvais" cholestérol LDL. 

En outre, les haricots noirs ont une teneur élevée en fibres solubles, qui sont associées à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire car elles aident à équilibrer les niveaux de cholestérol malsains. Des études ont montré qu'un régime riche en fibres alimentaires, notamment celles contenues dans les haricots, protège contre la mortalité due aux maladies cardiaques, aux arrêts cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. 

En outre, il est prouvé que la consommation d'une seule portion quotidienne de haricots, quelle que soit leur nature, soit environ 3/4 de tasse de haricots cuits, peut réduire les risques de crise cardiaque et équilibrer le "mauvais" cholestérol LDL.

Une tasse de haricots noirs contient 256 mcg de folates, soit 60 % de l'apport quotidien recommandé, ainsi que 120 mg de magnésium, soit 38,7 % de l'apport quotidien recommandé. Il a été constaté que ces deux minéraux jouent un rôle important dans le maintien d'un système cardiovasculaire sain. La teneur élevée en fibres prévient également la suralimentation et l'obésité, ce qui permet d'éviter la formation de graisse viscérale autour d'organes comme le cœur.

6. Prévenir les complications liées à la grossesse

Le folate est un nutriment important pour les femmes enceintes. Il est considéré comme essentiel pour prévenir les handicaps congénitaux. En fait, il a été démontré que le maintien de l'apport requis en folates réduit les risques d'accouchement prématuré de 50 % ou plus s'il est consommé pendant au moins un an avant la grossesse. "Center for Disease Control and Prevention (CDC)" recommande aux femmes de consommer 400 microgrammes (mcg) d'acide folique chaque jour pendant leurs années de procréation et une tasse de haricots noirs fournit, comme mentionné précédemment, 60 % des besoins en folates requis pour une journée.

7. Peut prévenir le cancer

Consommer régulièrement des haricots noirs pourrait éloigner le cancer. Leur teneur en flavonoïdes et en phytochimiques (antioxydants) réduit l'inflammation et combat les dommages causés par les radicaux libres. En outre, les recherches ont montré que les haricots noirs contiennent des niveaux élevés d'anthocyanines, des composés antioxydants que l'on trouve également dans des aliments comme les baies. Et des études montrent que ce composé, ainsi que d'autres, a des effets protecteurs contre le cancer du côlon.

En outre, des études ont montré que les composés antioxydants contenus dans les haricots noirs peuvent contribuer à prévenir les dommages à l'ADN et les mutations génétiques, deux facteurs qui entraînent une diminution du risque de développement de cellules cancéreuses.

Autrefois ingrédient vedette des crèmes glacées et des milk-shakes, le cassis est désormais adopté dans de nombreux autres aliments. Ils sont également utilisés à la place des raisins secs, des dattes et des pruneaux dans divers produits de boulangerie. D'un goût acidulé, ces baies contiennent quatre fois plus de vitamine C que les oranges et deux fois plus d'antioxydants que les myrtilles.

Les cassis ont une teneur élevée en GLA (acide gamma-linoléique) et en potassium. En fait, ils contiennent deux fois la quantité de potassium présente dans les bananes. 

Ils contiennent également des anthocyanines qui aideraient à lutter contre plusieurs maladies telles que les maladies cardiovasculaires, les inflammations articulaires, la fatigue oculaire, les infections urinaires, les calculs rénaux et le cancer. Comme la plupart des autres baies, ces baies acidulées vous permettent également de rester jeune grâce à leurs excellentes propriétés anti-âge.

Aide à lutter contre le cancer

Selon une étude menée par des chercheurs de Hongrie, d'Italie et des États-Unis d'Amérique, le cassis est riche en un type d'antioxydant appelé anthocyanine. Ces dernières sont utiles dans la prévention et le contrôle de diverses maladies en stabilisant le déséquilibre des facteurs oxydatifs et anti-oxydatifs dans les systèmes vivants. Ils ont spécifiquement étudié l'activité de la peau de cassis contre les cellules cancéreuses du foie. 

L'étude a conclu que la peau de cassis contenant une fraction riche en anthocyanine arrête la croissance des cellules cancéreuses du foie. Comme la baie est séchée avec la peau, vous pouvez profiter des avantages du cassis séché lorsque vous le consommez.

Les extraits de cassis ont également donné des résultats prometteurs dans d'autres types de cancers. Selon une étude, les anthocyanines du cassis fonctionnent très bien comme agent anticancéreux dans les cellules cancéreuses du sein et les cellules cancéreuses humaines de l'endomètre.

Chargé en fibres alimentaires

Il est prouvé que les fibres alimentaires jouent un rôle crucial dans l'augmentation du bon cholestérol et la réduction du mauvais cholestérol. Elles favorisent également la santé cardiaque, tout en diminuant le risque d'obésité, d'hypertension artérielle et d'accident vasculaire cérébral. 

La consommation d'une tasse de cassis séché vous permet d'atteindre environ 40 % de l'apport quotidien en fibres recommandé par le Food and Nutrition Board pour les hommes et les femmes adultes en bonne santé suivant un régime de 2 000 calories.

La bonne nouvelle est que les cassis séchés sont riches en fibres solubles et insolubles. Alors que les fibres solubles vous protègent des maladies chroniques telles que le diabète, les fibres insolubles régulent le transit intestinal et peuvent contribuer à prévenir les troubles digestifs.

6 Avantages pour la santé du cassis séché

Excellent pour la santé des os

Le cassis séché est une source incroyablement riche en minéraux bénéfiques pour les os, comme le potassium, le manganèse et le cuivre. En grignotant des cassis séchés, vous pouvez réduire le risque de troubles osseux tels que l'inflammation des articulations, l'ostéoporose et l'arthrite.

Le manganèse favorise la production de tissu osseux, tandis que le potassium est crucial pour la croissance, le développement et l'entretien des os. Le cuivre, quant à lui, contribue à la solidité de nos os. Sa carence est liée à la fragilité des os et à un risque accru de fractures, en particulier chez les personnes âgées.

Réduit le risque de diabète

Les mêmes anthocyanines contenues dans le cassis séché qui aident à lutter contre le cancer, contribuent également à réduire le risque de diabète de type 2. 

Selon une étude publiée dans Reviews in Endocrine & Metabolic Disorders, les anthocyanes sont des composés polyphénoliques naturels présents en abondance dans les fruits, les légumes et les céréales de couleur foncée.

Les études suggèrent qu'une consommation accrue d'anthocyanes réduit le risque de diabète de type 2 et les complications liées à cette maladie chronique, notamment en favorisant les activités antioxydantes et anti-inflammatoires, en améliorant la résistance à l'insuline et en réduisant le cholestérol, tout en diminuant la glycémie.

Hydrate vos yeux

Si vous souffrez de sécheresse oculaire, vous pouvez essayer de consommer régulièrement du cassis séché. Selon un essai clinique, les personnes qui ont reçu un supplément quotidien de 300 mg d'AGL (acide gamma-linoléique) ont constaté une amélioration significative et ont été soulagées des symptômes de la sécheresse oculaire. Le cassis est abondant dans cette variété d'acides gras essentiels oméga-6.

Favorise la longévité

Chaque tasse de cassis séché contient 367 mg de cuivre, ce qui couvre environ 37 % des besoins quotidiens d'un adulte. Le cuivre ne favorise pas seulement l'absorption du fer, mais contribue également à la production de collagène, principal élément constitutif de nos tissus conjonctifs. Le collagène maintient la peau, les cheveux, les os et les muscles en forme de navire.

Il aide même l'intestin ! Le cuivre aide également votre organisme à utiliser efficacement l'énergie et empêche les radicaux libres d'endommager les tissus cellulaires et l'ADN. Un apport adéquat en cuivre permet d'éviter l'ostéoporose, l'ostéoarthrite, les problèmes de thyroïde et l'anémie. Bien sûr, en prime, il aide votre peau à ne pas se relâcher et vos cheveux à ne pas devenir cassants, ce qui vous permet de rester jeune pour toujours.

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