mardi 21 juin 2016

Baisser la pression artérielle en mangeant moins de sel

Une des façons les plus rapides pour réduire votre pression artérielle (surtout si vous avez une pression artérielle élevée) est de manger moins de sel.

Le sel augmente votre tension artérielle.

Le sel aide à retenir l'eau dans votre corps. L'eau supplémentaire stockée dans votre corps augmente votre tension artérielle. Cela peut être un problème particulier si vous avez une pression artérielle élevée. Aussi, manger trop de sel peut signifier que les médicaments de la pression artérielle, tels que les diurétiques, ne fonctionnent pas aussi bien.

Quelle quantité de sel est trop?

Un adulte devrait pas consommer plus de 6 g de sel par jour, mais la plupart d'entre nous manger beaucoup plus que cela.

La plupart du sel que nous mangeons chaque jour est «caché». Environ 80% du sel que nous mangeons est caché dans les aliments transformés comme le pain, les biscuits et les céréales de petit déjeuner, et les plats prêts à emporter. Seulement 20% provient du sel que nous ajoutons pendant la cuisson ou à la table.

Connaitre les niveaux de sel

Pour éviter le sel caché et réduire votre consommation de sel, il est préférable de manger des aliments à faible teneur en sel et cesser d'utiliser le sel lors de la cuisson ou à la table.

En lisant l'étiquette des aliments, vous pouvez voir si un aliment est faible, moyen ou élevé en sel (ne pas confondre avec le sodium, voir ci-dessous):
  • Faible - sel de 0,3 g ou moins par 100 g de nourriture - Très bon
  • Moyen - sel 0.3-1.5 g par 100 g de nourriture - Mangez de petites quantités de temps en temps
  • Haute - 1.5 g de sel ou plus pour 100 g de nourriture - Eviter si possible

Connaitre les niveaux de sodium

Certaines étiquettes peuvent ne pas avoir la quantité de sel que l'aliment contient, mais peuvent dire combien de sodium qu'il contient. Le sodium est l'un des produits chimiques dans le sel. 1 g de sodium est le même que 2,5 g de sel.
  • Faible - 0,1 g de sodium ou moins par 100 g de nourriture - Très bon
  • Medium - sodium 0.1-0.6 g par 100 g de nourriture - Mangez de petites quantités de temps en temps
  • Haute - 0,6 sodium ou plus par 100 g de nourriture - Eviter si possible
Baisser la pression artérielle en mangeant moins de sel

8 façons pour manger moins de sel et baisser votre pression artérielle

  • Ne pas ajouter de sel lors de la cuisson. Cela inclut la sauce de soja, les poudres de curry et les cubes de bouillon.
  • Obtenez plus de saveur avec des herbes et des épices, et d'assaisonnements comme le piment, le gingembre, le jus de citron ou de lime.
  • Si vous ne pouvez vraiment pas faire sans une faveur salée, vous pouvez essayer d'utiliser une petite quantité de substitut de sel faible teneur en sodium. Si vous avez des problèmes rénaux ou de diabète, vérifier d'abord avec votre médecin.
  • Les sauces de table comme le ketchup, la moutarde et les cornichons peuvent contenir beaucoup de sel. Vérifiez l'étiquette et choisissez les options faible teneur en sel.
  • Le pain et les céréales de petit déjeuner peuvent contenir beaucoup de sel. Vérifiez les étiquettes pour comparer les marques.
  • Les viandes fumées et les poissons contiennent beaucoup de sel. Éviter ces derniers si vous le pouvez.
  • Si vous mangez au restaurant, demandez si votre repas peut être fait avec moins de sel. Cela peut ne pas être possible, mais il est toujours intéressant de demander.
Ne soyez pas trop préoccupé par la quantité exacte de sel que vous mangez, au lieu d'essayer de toujours manger des aliments avec le niveau de sel le plus bas. 6g de sel par jour est le maximum que vous devriez manger, et moins vous mangez c'est mieux.

Dans un premier temps, la nourriture sans sel n'est pas savoureuse, mais ne pas abandonner. Après quelques semaines, vos papilles seront ajuster et vous allez commencer à profiter de la nourriture avec moins de sel.

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