Tout a un goût salé: Raisons communes du goût salé dans la bouche

Avoir la sensation que tout a un goût salé dans la bouche peut être un désordre gustatif très gênant. Avoir un goût salé constant dans la bouche peut faire goûter de nombreux aliments et boissons comme du sel. Pour certaines personnes, la sensation salée dans leur bouche va et vient, alors que pour d'autres, il est difficile de se débarrasser du goût salé dans leur bouche.

La plupart du temps, le sentiment que tout a un goût salé n'est pas lié à un grave problème de santé. Certaines des raisons pour un goût salé dans la bouche sont la déshydratation, les saignements de vos gencives, les changements hormonaux, ou une carence en vitamine. Habituellement, lorsque les raisons sous-jacentes du trouble du goût qui cause le goût salé ont été résolus, votre sens du goût devrait revenir à la normale.

Dans cet article, je vais regarder les raisons communes pour avoir un goût salé dans la bouche, même lorsque vous n'avez rien mangé salé. Cela vous aidera à savoir comment résoudre le changement de votre sensation gustative et arrêter tout ce qui est salé lorsque vous consommez des aliments et des boissons.

Qu'est-ce qu'un goût salé dans la bouche?


Un goût salé persistant dans la bouche peut être décrit comme un trouble du goût où la sensation de vos papilles est altérée.

Avoir un bon sens du goût et de l'odorat est essentiel pour apprécier la nourriture et la boisson et peut également aider à détecter la nourriture qui s'est déclenchée. Si la nourriture et les boissons ont un goût trop salé, même si vous n'avez pas ajouté de sel, cela peut affecter votre plaisir à manger. En fait, avoir un goût salé dans la bouche lorsque vous n'avez rien mangé avec du sel peut causer de la détresse et de la frustration.

Selon la revue "American Family Physician", votre sens du goût est contrôlé par les récepteurs du goût dans les papilles gustatives de votre langue et de votre cavité buccale. Ces papilles gustatives travaillent pour vous aider à goûter les 4 saveurs principales comme le salé, l'amer, le sucré et l'aigre. Les dérangements de goût peuvent augmenter ou diminuer votre sens du goût, rendant tout le goût salé, sucré, ou même n'avoir aucun goût.

Le Dr Steven Bromley, du centre "Smell and Taste" de l'Université de Pennsylvanie, affirme que des troubles du goût peuvent également se produire si d'autres organes de la bouche et du nez sont touchés. Par exemple, les sinus bloqués, les procédures dentaires, les traumatismes crâniens et les infections des voies respiratoires supérieures peuvent affecter votre sens du goût.

En fait, le Dr Bromley dit que si vous avez un nez bouché, la nourriture peut avoir un goût trop salé, sucré ou amer, même si votre sens du goût est bon.

Raisons communes pour lesquelles tout est salé


Regardons plus en détail les raisons les plus courantes pour lesquelles tout ce que vous mangez ou buvez a un goût salé.

1. Nez qui coule et un goût salé dans la bouche


Avoir un nez qui coule à cause d'une allergie ou d'une infection est une raison très fréquente d'avoir un goût salé dans la bouche.

Selon les médecins de la "Mayo Clinic", un nez qui coule peut faire couler l'excès de liquide ou de mucus sur l'arrière de votre nez. Cela peut couler à l'arrière de votre gorge, et le goût salé du liquide nasal peut être ressenti dans votre bouche .

En outre, si vous avez une congestion nasale avec un nez qui coule, les voies nasales bloquées pourraient également modifier votre sens du goût. Selon le Dr Neil Lava sur "WebMD", votre capacité à goûter est directement liée à votre capacité à sentir. Si la congestion nasale a affecté votre odorat, vos papilles gustatives ne pourront détecter que quelques saveurs.

Le rhume des foins, la sinusite aiguë, le rhume ou la grippe, les polypes nasaux ou les blessures au visage ou à la tête sont des causes courantes d'écoulement nasal avec ou sans congestion nasale.


Si vous souffrez d'un nez bouché qui rend tout goût salé, vous pouvez essayer d'utiliser des huiles essentielles efficaces pour se débarrasser d'un nez bouché. Les huiles essentielles d'eucalyptus, de menthe poivrée et d'arbre à thé peuvent aider à résoudre rapidement une infection des sinus naturellement.

2. Saignement oral


Un goût salé ou métallique dans votre bouche pourrait être le résultat d'un saignement oral de vos gencives ou à l'intérieur de vos joues.

Le sang a un goût naturel métallique ou salé et si vous souffrez de gingivite (saignement des gencives) ou d'ulcères buccaux, vous pourriez avoir un goût salé constant dans votre bouche.

Les médecins du "National Health Service (NHS)" disent que la maladie des gencives est une cause fréquente de goût métallique dans la bouche. Les gencives ont tendance à saigner plus facilement après le brossage ou l'utilisation de la soie dentaire, ce qui entraîne une sensation de goût métallique.

La réglisse est connue pour lutter contre la carie dentaire et réduire l'inflammation buccale, ou vous pouvez essayer l'ancienne technique ayurvédique de l'extraction de l'huile.

3. Des problèmes dentaires peuvent provoquer un goût salé dans la bouche


Un goût salé dans votre bouche pourrait également être causé par d'autres types de problèmes dentaires.

Dr Steven Roth de "American Academy of Cosmetic dentistes" dit qu'un goût salé dans la bouche peut être le résultat de couronnes ou de plombages qui fuient. Il se pourrait même que votre dentifrice ou votre rince-bouche affecte vos papilles et rende votre bouche salée.


Si vous pensez que les problèmes dentaires font que tout a un goût salé, vous devriez consulter votre dentiste pour un examen.

4. Les effets secondaires des médicaments peuvent causer une bouche salée


Les troubles du goût où tout a un goût salé et amer peuvent être l'effet secondaire de certains médicaments.

Les médecins rapportent que les médicaments peuvent affecter le goût et l'odorat. En fait, la revue "American Family Physician" rapporte que les médicaments sont souvent négligés en tant que cause d'un goût anormal dans la bouche. Certains médicaments courants qui peuvent modifier vos récepteurs des bourgeons du goût sont les antibiotiques, les décongestionnants, les médicaments contre l'hypertension et les myorelaxants.


Si vous pensez que les médicaments affectent vos papilles et causent un goût salé, vous devriez consulter la liste des effets secondaires ou en parler à votre médecin.

5. Le reflux d'acide et un goût salé amer


Les brûlures d'estomac ou le reflux acide peuvent rendre le goût de votre bouche amer et salé.

Le reflux d'acide ou les brûlures d'estomac surviennent lorsque l'acide gastrique s'échappe de l'œsophage et peut provoquer un goût étrange dans la bouche. Dr Adam Husney sur WebMD rapports que le reflux des sucs estomac peut provoquer un goût amer ou aigre dans la bouche. Beaucoup de personnes avec des brûlures d'estomac décrivent le goût amer dans leur bouche comme étant un peu salé.

Une forme chronique de brûlure d'estomac est la maladie gastro-œsophagienne. En plus de causer un goût salé amer dans la bouche, elle peut causer une sensation de brûlure dans la poitrine, un mal de gorge persistant ou une sensation de coincement dans la gorge.


Si vous avez les symptômes de brûlures d'estomac, vous pouvez essayer de boire du bicarbonate de soude et de l'eau. Le bicarbonate de soude aide à neutraliser l'acidité de l'estomac et peut rapidement soulager l'inconfort causé par les brûlures d'estomac. 

6. Les changements hormonaux peuvent provoquer un goût salé dans la bouche


Tout peut avoir un goût mauvais ou salé dans la bouche si vous avez un déséquilibre hormonal dans votre corps.

Les hormones peuvent affecter le sens du goût dans votre corps et si vos hormones sont déséquilibrées, vous pourriez avoir une bouche salée persistante.

Par exemple, "Journal of Nutrition & Food Sciences" rapporte que de nombreuses femmes éprouvent des changements de goût au cours du cycle menstruel. Les chercheurs ont rapporté que les hormones influencent les sensations de goût comme le sel, l'amer, l'aigre et le sucré. L'étude a révélé que la sensation d'une bouche salée était plus prononcée juste avant et pendant l'ovulation.


Il y a beaucoup d'aliments qui sont parfaits pour équilibrer vos hormones. Vous devriez également connaître les signes de faible progestérone, car cela peut causer des troubles menstruels comme des crampes avant vos règles et des règles plus abondantes.

7. La carence en vitamine peut changer le goût en salé


Une bouche salée pourrait être le résultat d'une carence en vitamine.

Des médecins de "American Academy of Family Physicians" rapportent que de faibles niveaux de certaines vitamines peuvent altérer le sens du goût d'un individu. Par exemple, de faibles niveaux de vitamine B12 et B3 pourraient faire en sorte que vos papilles gustatives goûtent différemment les saveurs salées, sucrées, amères ou aigres. En outre, une carence en vitamine A peut altérer votre odorat, ce qui pourrait également affecter le goût de la nourriture.


Il est essentiel de profiter d'une alimentation saine et équilibrée pour s'assurer que votre corps ne manque pas de nutriments essentiels.

8. Bouche sèche quand tout a un goût salé


Si tout a un goût salé dans votre bouche, cela peut signifier que vous souffrez d'une bouche sèche.

La bouche sèche fait référence à une condition où vos glandes salivaires ne produisent pas assez de salive et peuvent être causées par des conditions telles que la déshydratation, certains médicaments, les traitements de radiothérapie, le tabagisme et bien d'autres. Selon les médecins de la "Mayo Clinic", une bouche sèche peut affecter la façon dont vos papilles gustatives sentent les saveurs des aliments et des boissons. Cela peut entraîner un changement de sens du goût où tout a un goût plus salé, plus sucré, plus amer ou aigre.


Les autres symptômes de la sécheresse de la bouche sont une salive filandreuse épaisse, un mal de gorge persistant ou une langue rainurée. Certains moyens de remédier au syndrome de la bouche sèche sont de mâcher de la gomme sans sucre, de boire de l'eau fréquemment et de respirer par le nez.

9. Le syndrome de Sjogren


Le syndrome de Sjogren est l'une des raisons pour lesquelles la bouche sèche peut rendre la nourriture et les boissons salées.


Les syndromes de Sjogren sont une maladie auto-immune qui peut affecter votre sens du goût. Selon "Journal Physiology & Behavior", le syndrome de Sjogren affecte les muqueuses. Cela peut entraîner une sécheresse oculaire et une sécheresse de la bouche et empêcher l'ingestion de certains arômes.

10. La fuite du liquide céphalo-rachidien (LCR) provoque un goût salé chronique dans la bouche


Une fuite du liquide céphalo-rachidien peut causer de graves maux de tête et un goût salé persistant dans la bouche.

Une fuite de liquide céphalo-rachidien se produit lorsqu'une déchirure ou un trou dans la membrane entourant le cerveau ou la moelle épinière fait fuir le liquide. Parfois, les fuites de LCR sont causées par un traumatisme à la tête, mais dans de nombreux cas, la cause est inconnue.

Selon les médecins de "Cedars-Sinai", le principal symptôme d'une fuite du liquide céphalo-rachidien est un mal de tête qui s'aggrave en position debout ou assise. Le mal de tête est généralement à la base du crâne ou peut affecter la tête entière. Cependant, il est également fréquent que les fuites de LCR provoquent un goût salé ou métallique dans la bouche.


Les autres signes avant-coureurs d'une fuite du liquide céphalo-rachidien sont une sensibilité accrue à la lumière ou au bruit, des douleurs entre les omoplates, un drainage de l'oreille ou du nez ou des bourdonnements d'oreilles.

11. La radiothérapie et le goût salé dans la bouche


Si vous avez suivi un traitement contre le cancer, vous pourriez avoir un goût salé dans la bouche pendant un certain temps.

La chimiothérapie ou la radiothérapie pour le cancer peut provoquer une maladie appelée dysgueusie. Selon "National Institutes of Health", la dysgueusie déforme le sens du goût d'une personne. Cela peut causer un goût persistant, salé ou métallique dans la bouche.

Quand voir un médecin pour le goût salé persistant dans la bouche


Dans la plupart des cas, le goût salé agaçant de votre bouche devrait disparaître. Cela est particulièrement vrai si la bouche salée a été causée par une infection, un écoulement nasal ou des problèmes dentaires. Lorsque vous traitez la cause sous-jacente de la saveur salée dans votre bouche, vous devriez remarquer que votre sens du goût revient à la normale.


Dr Hayley Willacy sur "Patient.info" dit que si vous avez un goût salé persistant dans la bouche et que vos symptômes ne s'améliorent pas, vous devriez consulter votre médecin.

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