Top 14 Aliments qui Protègent contre le Développement du Cancer

Il a été prouvé scientifiquement: ce que nous mangeons peut nous causer le cancer. Les meilleurs chercheurs américains sur le cancer ont déterminé quels aliments nous devons faire attention et quels aliments sont efficaces pour prévenir la maladie. La relation entre l'alimentation et le cancer a été démontrée dans de nombreuses études menées au cours des dernières décennies. Mais quelle est exactement la relation? Quels aliments ou composants alimentaires peuvent aider à prévenir le cancer du côlon, le cancer du sein ou le cancer de l'estomac?

Ces questions et plus sont examinées ces dernières années par les principaux experts dans le domaine de la recherche sur le cancer dans le monde entier. Dans cet article, vous découvrirez quels aliments et nutriments clés ont été prouvés pour augmenter ou diminuer le risque de cancer.

Les aliments qui protègent contre le développement du cancer

1. Les aliments riches en fibres

Comme les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses (comme les haricots, les pois chiches, les pois et les lentilles) et les herbes. Ces aliments empêchent le cancer du côlon et du rectum. Il existe deux types de fibres solubles et insolubles. Les fibres insolubles aident à réduire le temps de transit des aliments dans le système digestif et à réduire votre exposition à des facteurs toxiques et cancérigènes. Les fibres solubles sont fermentées par les bactéries dans le côlon et deviennent des acides gras à chaîne courte, ce qui a un effet positif sur les cellules du côlon.


2. Fruits et légumes

Ils empêchent apparemment le cancer de la bouche, du pharynx, du larynx, de l'œsophage et le cancer de l'estomac (les fruits protègent probablement également contre le cancer du poumon). Les fruits et légumes contiennent beaucoup de composants qui aident à prévenir le cancer:

2.1. Ils contiennent des antioxydants importants, comme la vitamine C et le bêta-carotène, qui aident à combattre les radicaux libres qui causent des dommages à l'ADN de la cellule. Cela peut conduire à la transformation cancéreuse - le processus par lequel la cellule normale devient une cellule cancéreuse.

Top 14 Aliments qui Protègent contre le Développement du Cancer

2.2. Ils contiennent des composés phytochimiques qui retardent les processus cancéreux en aidant à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire. Ils peuvent également réparer les dommages causés à l'ADN des cellules.

2.3. Ils sont riches en fibres alimentaires, solubles et insolubles.

2.4. Ils sont relativement faibles en calories, donc ils aident à maintenir un poids corporel sain - un facteur qui par lui-même a été trouvé pour avoir une grande importance dans la prévention du cancer.

3. Légumes et fruits contenant du bêta-carotène

Comme les carottes, courges, patates douces, mangues, loquats, pêches, abricots, melon cantaloup et plus encore. Ils préviennent le cancer de l'œsophage. Le bêta-carotène est un pigment naturel que l'on retrouve dans les aliments. Il joue un rôle important dans la communication entre les cellules qui peuvent aider à prévenir le cancer, ainsi que des antioxydants importants. En outre, ce composant est appelé pro-vitamine A, parce qu'il est converti par le corps à la vitamine A, ce qui est important pour le fonctionnement normal du système immunitaire et le fonctionnement des enzymes qui travaillent pour retarder le cancer.

4. Légumes de la famille du chou

Comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les navets, les radis, les feuilles de moutarde et la roquette. Ceux-ci évitent apparemment des divers cancers et contiennent des composants anticancéreux qui enlèvent les polluants et les carcinogènes et protègent ainsi efficacement contre beaucoup de types de cancer. 

5. Légumes de la famille des oignons

Comme l'oignon, les oignons de printemps, les oignons verts, la ciboulette et les poireaux. Celles-ci évitent apparemment le cancer de l'estomac et le cancer du poumon. Les légumes de cette famille contiennent des composés soufrés (ce qui leur donne l'odeur unique), qui encouragent la création d'enzymes protectrices qui neutralisent les cancérogènes et ainsi de protéger contre le cancer de l'estomac. Ils contiennent également de la quercétine, particulièrement protectrice contre le cancer du poumon.

6. Ail

Apparemment, prévient le cancer du côlon et le cancer du rectum. L'ail contient un composé de soufre unique appelé allicine. Ce composé protège les cellules du côlon contre les effets toxiques des produits chimiques cancérogènes, et travaille même pour arrêter la croissance des cellules cancéreuses qui ont déjà commencé à se développer. En outre, il a été constaté que l'ail travaille à réduire l'inflammation dans le corps qui est liée au développement de processus cancéreux.

7. Légumes et fruits riches en lycopène

Tels que les tomates (pâte de tomate aussi), pastèque, melon cantaloup, goyave, pamplemousse rose et orange sanguine. Apparemment, ils préviennent le cancer de la prostate. Le lycopène est considéré comme ayant de puissantes capacités antioxydantes. Il inhibe également la prolifération des cellules cancéreuses, améliore le système immunitaire, et comme l'ail, réduit les processus inflammatoires dans le corps.

8. Légumes et fruits riches en vitamine C

Comme les poivrons, le chou, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les feuilles de moutarde, le brocoli, les épinards, les tomates, les agrumes, les kiwis, la goyave et la fraise. Apparemment, ils préviennent le cancer de l'œsophage. La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est un antioxydant hydrosoluble qui remplit un rôle important dans la neutralisation des radicaux libres dans la partie aqueuse de nos tissus corporels. Les baies sont particulièrement riches en vitamine C.

9. Les aliments riches en sélénium

Comme le thon, le jaune d'œuf, le foie de volaille et les noix du Brésil. Apparemment, ils préviennent le cancer de la prostate. Une explication possible concerne l'implication du sélénium dans la création d'une certaine enzyme antioxydante créée dans notre corps naturellement. Grâce à cette enzyme, il ya une diminution de l'activité des radicaux libres qui endommagent l'ADN des cellules.

10. Aliments contenant de l'acide folique

Comme les grains entiers, les légumes à feuilles vertes (épinards, persil, aneth, chou, laitue, brocoli) et de betterave. Apparemment, ils préviennent le cancer du pancréas. On pense que le mécanisme de l'acide folique, qui appartient au groupe des vitamines B, basé sur le retard des gènes causant le cancer. En outre, l'acide folique joue un rôle important dans la production d'ADN, ainsi que la prévention des changements cellulaires qui le transforment d'une cellule normale à une cellule cancéreuse.

11. Aliments contenant du calcium

Comme le lait et les produits laitiers, le chou, le brocoli, les amandes, les graines de sésame et le tahini. Apparemment, ils préviennent le cancer du côlon et le cancer rectal. Le lait et les produits laitiers contiennent du calcium en plus de la vitamine D. Ces deux composants sont intimement liés, car ils aident à la division normale des cellules, retardent l'activité des cellules cancéreuses et accélèrent la destruction des cellules cancéreuses du côlon. Une autre théorie pour le calcium est que ce minéral empêche l'irritation intestinale, qui est probablement l'une des causes de ces cancers. Le calcium aide également à réguler le taux de division cellulaire dans l'intestin chez les personnes avec un risque accru de perturbation du taux normal. 
Note: Une consommation élevée de calcium - 1 500 milligrammes ou plus par jour - est associée à un risque accru de cancer de la prostate chez les hommes. Cependant, il s'agit d'une quantité très élevée de calcium, presque improbable d'être consommé par l'alimentation.

12. Légumineuses

Comme les haricots, les lentilles, les pois et les pois chiches. Selon les études, il semble qu'une consommation plus élevée de légumineuses réduit le risque de cancer de différents types tels que l'estomac, le côlon, le rectum, la prostate et le cancer du poumon. Les légumineuses contiennent une variété de composants favorisant la santé tels que les fibres hydrosolubles qui ont un effet anti-cancer. De plus, on a constaté que les composants végétaux présents dans les légumineuses telles que les haricots rouges, les pois et les lentilles ont des effets anticancéreux.

13. Huile d'olive

La consommation élevée d'huile d'olive est la marque du régime méditerranéen traditionnel et elle est associée à une incidence plus faible de cancer, y compris le cancer du côlon et du rectum, par rapport à d'autres pays occidentaux.

14. Curcuma

Diverses études ont montré que le curcuma et ses extraits inhibent les processus cancéreux et le développement de diverses tumeurs telles que le cancer de la peau, l'estomac, le duodénum, la langue, le côlon, le sein et le cancer de la prostate.

Non seulement la nutrition:

Il existe des facteurs plus éprouvés qui réduisent ou augmentent le risque de cancer:

1. Exercice: il existe des preuves convaincantes que l'exercice réduit le risque de cancer du côlon, cancer rectal, cancer du sein et cancer de l'endomètre.

2. L'allaitement maternel: il existe des preuves convaincantes que l'allaitement maternel réduit le risque de cancer du sein.

3. Poids corporel et graisse: l'excès de poids corporel et un pourcentage élevé de graisse corporelle favorisent le développement du cancer de l'œsophage, du cancer du pancréas, du cancer du côlon, du rectum, du cancer du sein, du cancer de l'endomètre et du cancer du rein.

Les aliments qui favorisent le développement du cancer

1. Viandes rouges et viandes transformées

Y compris les saucisses et les viandes surgelées. Ceux-ci augmentent le cancer du côlon et le cancer rectal. La viande rouge contient des substances qui créent des processus soupçonnés d'être cancérogènes. Lors de la friture ou du barbecue sur une forte flamme, les dégâts sont encore plus importants. En outre, les viandes transformées et les viandes congelées contiennent ces composés à l'avance. Ils sont insérés dans la viande pour mieux la préserver et prévenir la croissance bactérienne, ainsi qu'à d'autres fins, comme l'amélioration de la couleur de la viande à regarder "frais" et brillant.

2. Alcool

Augmente le cancer de la bouche, le pharynx et le larynx, l'œsophage, le côlon, le rectum et le cancer du sein. Il y a plusieurs théories qui se réfèrent au fait que l'alcool se transforme en notre corps à l'acétaldéhyde, une substance qui provoque un sentiment d'ivresse et de gueule de bois, et provoque des dommages irréparables à l'ADN des cellules. En outre, l'alcool augmente l'absorption de produits chimiques dans notre corps à partir d'autres sources telles que la fumée de cigarette. En ce qui concerne le cancer du sein, des études ont révélé que l'alcool augmente le niveau d’œstrogène dans le corps. Les niveaux élevés d’œstrogène sont connus pour encourager le développement du cancer du sein. Il a été constaté que lors de la consommation d'alcool sur une base quotidienne, chaque unité d'alcool augmente le risque de cancer du sein de 7% à 11%.

3. Sel, poudre à soupe, sauce soja, ketchup et les aliments transformés

Apparemment, ils augmentent le risque de cancer de l'estomac. Un lien a été trouvé entre l'alimentation basée sur les aliments riches en sodium à risque accru de cancer de l'estomac. Une étude épidémiologique publiée en juin 2010 dans "American Journal of Clinical Nutrition" a révélé qu'un régime alimentaire riche en sel peut augmenter de 10% le risque de cancer de l'estomac.

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