samedi 27 février 2016

Les avantages de céleri

Le céleri est un légume appartenant à la famille Apiaceae. Il est bien connu pour ses tiges croquantes, que les gens consomment souvent comme une collation faible en calories.
Cependant, le céleri est non seulement une bonne nourriture faible en calories. Il y a un certain nombre d'autres raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir inclure ce légume dans votre alimentation.

Le céleri est considérée comme bénéfique pour le tube digestif et le système cardiovasculaire. En outre, les graines de la plante sont aussi couramment utilisés en médecine pour aider à soulager la douleur.

Les bienfaits sur la santé de céleri

Les avantages de céleri

1) L'abaissement de la pression artérielle

Un composé actif appelé phtalides dans le céleri a été prouvé pour améliorer la santé circulatoire. 
Les Avantages de graines de céleri contribuent potentiellement à contrôler les niveaux de pression artérielle élevée chroniques. Les avantages de céleri proviennent de ses graines, qui contiennent hexanoïque, méthanolique, et les extraits aqueux-éthanolique qui améliorent la circulation sanguine, l'inflammation inférieure et aident à contrôler la pression artérielle.

2) Prévenir le cancer


Le Céleri contient un flavonoïde appelé la lutéoline. Les chercheurs croient que ce flavonoïde particulié peut posséder des propriétés anticancéreuses.
Une étude publiée dans les objectifs actuels des médicaments contre le cancer a déclaré que «les études épidémiologiques récentes ont attribué une propriété de prévention du cancer de la lutéoline". Les auteurs de l'étude disent que "lutéoline sensibilise les cellules cancéreuses à la cytotoxicité thérapeutique induite par la suppression de voies de survie cellulaire.

3) Aide à prévenir les ulcères

L'un des avantages de céleri: Il peut aider à prévenir ou à réduire la formation d'ulcères douloureux. Une étude de 2010 publié dans le Journal of Pharmaceutical Biology a constaté que le céleri contient un type particulier d'extrait d'éthanol qui est utile dans la protection de la muqueuse du tube digestif, de ulcères. Extrait de Céleri a la capacité de reconstituer de manière significative les niveaux épuisés de mucus gastrique qui est nécessaire dans la muqueuse de l'estomac pour éviter les trous et les ouvertures minuscules de se former.
Les chercheurs croient que le céleri nourrit l'estomac, le côlon et l'intestin en raison de la présence de constituants chimiques tels que les flavonoïdes, des tanins, des huiles volatiles et des alcaloïdes qui contrôlent le niveau d'acide gastrique libéré tout en améliorant le niveau de mucus protecteur.

4) Protège la santé du foie

Lorsque des chercheurs du Département de la nutrition et de la science alimentaire à l'Université Helwan en Egypte nourris des rats en céleri (avec la chicorée et de l'orge), ces rats ont connu une réduction de la quantité de dangereuse accumulation de graisse dans le foie.
Précisément, lorsque les chercheurs ont complété les régimes riches en cholestérol des rats avec le céleri, la chicorée et de la poudre d'orge, ils ont observé une amélioration des niveaux de fonction des enzymes hépatiques et de lipides dans le sang. Plus le céleri, la chicorée et l'orge des rats ont reçu, plus leur santé du foie améliorée. Cela suggère qu'un régime alimentaire riche en céleri, ainsi que la chicorée et de l'orge, peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'une maladie du foie.

5) Bénéfique pour perdre du poids

Céleri est extrêmement faible en calories et peut être un aliment précieux pour vous aider à perdre du poids en raison de sa capacité à fournir des nutriments essentiels et pour aider à réguler les lipides (graisses). L'un des principaux avantages de céleri est qu'il est si riche en nutriments, ce qui signifie qu'il fournit les antioxydants, les électrolytes, vitamines et minéraux comme la vitamine C, les vitamines B et le potassium - tous avec très peu de calories.

6) Contient des propriétés antimicrobiennes qui combattent les infections

Graines de céleri ont été effectivement utilisés pendant des siècles comme un médicament à base de plantes avec des effets antibactériens rapportés.
Lorsque l'extrait a été prise à partir de graines de céleri et combiné avec des composés de bactéries nocives qui causent l'infection chez l'homme, l'extrait de céleri était capable de purifier de manière significative et de réduire la croissance des bactéries, le céleri  peut être utilisé pour stimuler naturellement l'immunité et lutter contre les infections bactériennes.

7) Aide à prévenir les infections urinaires

Parce que le céleri contribue à réduire l'acide urique et stimule la production d'urine, il est bénéfique pour lutter contre les infections bactériennes dans le tube digestif et les organes reproducteurs. Comme pour les canneberges qui sont connus pour lutter contre les infections des voies urinaires (IVU), le céleri peut aider à prévenir les infections urinaires, ainsi que des troubles de la vessie, des problèmes rénaux et peut-être même des kystes sur les organes reproducteurs.

Répartition nutritionnelle de céleri

Antioxydants - céleri est une source très riche en antioxydants. Le légume contient les phytonutriments suivants: les acides phénoliques, flavonoïdes, stilbénoïdes dihydro, flavones, furanocoumarines et phytostérols.
Vitamines et minéraux - le céleri est très riche en vitamine K et contient également l'acide folique, la vitamine A, le potassium et vitamine C.
Les fibres alimentaires - en dépit d'être principalement de l'eau, le céleri fournit également une bonne quantité de fibres alimentaires. Le légume contient 1,6 g de fibres par 100 grammes.

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