lundi 4 janvier 2016

Les aliments qui boostent votre mémoire

Santé-famille


Les aliments qui boostent votre mémoire 

Ce sont des aliments, minéraux comme le fer,le zinc connus et disponibles, qui sont utiles pour la mémoire,  pour l'alimentation du cerveau et de lui fournir de l'énergie, pour atténuer l'oubli.



Le Miel


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Miel: Il est d'abord et avant tout, un remède naturel pour toutes les maladies y compris l'oubli, recommandé de le boire sur un estomac vide,manger après une heure et de voir les avantages de miel.
Le chocolat


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Très riche en potassium et en magnésium, la consommation (modérée) de chocolat est néanmoins très recommandée pour son rôle de stimulant cérébral et musculaire.Le chocolat agit aussi sur le cerveau via trois substances : la théobromine, stimulatrice du système nerveux ; la caféine et la phényléthylamine qui sont des psychostimulants et donc positifs pour l'attention et la concentration.Toutefois, le chocolat n'aurait pas toutes les vertus qu'on lui prête habituellement. Une réputation un peu usurpée en raison d'une forte teneur en phosphore dont les effets sur la mémoire restent à établir... 

Les poissons gras (maquereau, sardine, saumon...)


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Plus de 50 % de la masse du cerveau est constituée de lipides, et plus de 70 % d'entre eux sont des acides gras appartenant à la famille des fameux oméga 3. Ces graisses sont donc capitales dans la construction et l'entretien des cellules du cerveau tout en préservant la fluidité des membranes. 
Elles jouent également un rôle dans l'activité des neurones. Une carence en oméga 3 serait à l'origine de l'altération des fonctions intellectuelles et des troubles de la mémoire 1. Les poissons gras sont une des meilleures sources en oméga 3, mais si vous ne les aimez pas, pensez aux huiles de noix ou de colza, qui sont également riches


Du café pour nos méninges ?


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Connu depuis des siècles, le café est une boisson à la fois critiquée et vantée pour ses vertus. Coté performances intellectuelles, il est connu pour ses effets bénéfiques sur la concentration et la vigilance. Et il pourrait même protéger contre certaines maladies telles que Parkinson. Alors le petit 

Les fruits secs et oléagineux


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Véritables concentrés d'énergie, ils sont riches en minéraux et en oligoéléments, tels que le zinc. Or, une carence en zinc peut être à l'origine de troubles de l'apprentissage, de la pensée, de la mémoire et de l'attention. Au petit déjeuner ou en guise d’en cas dans la journée (ils ne font pas grossir), croquons quelques fruits secs. Ils nous aideront à maintenir nos neurones au top de leurs capacités.
Au menu : raisin sec, abricots secs, amandes, noisettes, noix...


La mémoire et le Le fer

Le fer, qui fait souvent défaut chez les femmes, joue aussi un rôle important. C’est lui qui participe au transport de l’oxygène vers le cerveau. Les viandes rouges, les abats et le boudin noir sont des aliments riches en fer, mais on trouve également cet élément dans les mollusques, les légumes verts, 
les céréales et les légumineuses.

Exemple type de menu intelligent

Petit-déjeuner :

Bol de lait demi écrémé à la chicorée
Pain complet et beurre frais
Quelques fruits secs
Orange pressée

Déjeuner :

Salade de mâche, tomates, noisettes concassées avec une vinaigrette à l'huile de colza
Pavé de saumon papillote au sel de Guérande
Riz sauvage
Bleu
Compote pomme-banane maison
Pain complet
Eau

Dîner :

Potage de légumes frais de saison
Oeuf sur le plat
Yaourt nature sucré
Assiette de fruits rouges
Pain complet
Eau

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